我不懂茶，也不常喝茶，但我却总说我是个爱茶的人，我从不吝啬于对茶的那份情感。
　　
　　关于茶最早的接触，我也记不清了。只记得小时候去亲戚家，总会看到茶几上摆着一副茶具，人刚坐下，茶香便弥漫开来，大家乐哄哄地挤在一起，大人们在高谈阔论中一杯接着一杯。而我们小孩，只有在玩累了才会奔到几旁，用脏兮兮的小手端起茶杯，喉头“咕噜”一声，学着大人的样子一饮而尽。喝完后，只觉得略有甘涩，但肚里却暖融融的。
　　
　　那时候觉得，喝茶是一种快乐，渴了便喝。
　　
　　后来年岁渐长，才重新有了对茶的认识。待人接物，这是父亲告诉我的，我才知道茶是一种礼节。客人来时，我不会再为他们手中的名茗而困惑，相反的，我会主动的拎起茶壶替他们斟上一杯。记得第一次冲茶时，掌心被陶壶烫得发红，当我见客人轻啜时，我也学着抿上一口。当时的滋味是嘴里酸涩，手心灼痛，我知道茶在我的心里已不再纯粹。
　　
　　那时候觉得，喝茶是一种应酬，来了便喝。
　　
　　不知从什么时候起，我喜欢上了独酌。看着缕缕烟雾从壶嘴渗出，听着开水沸腾的“嗞嗞”声响，一颗来自喧嚣的心，骤然停止了悬浮。我觉得我就是壶中的水，壶就是我的世界，从我倾注后，就注定要等待沸腾。而这一切远没有结束，那只是一个阶段，等水煮开后，又被倒入了茶壶。茶叶与提升的水份混淆一起，渐渐交融，最后由无味升华到馨香。如果说这就是水的价值，那我宁愿相信。
　　
　　那时候觉得，喝茶是一种寄托，累了便喝。
　　
　　前几天，与朋友去人家上做客。主人姓伍，是搞艺术的，见我们到来十分高兴，拿出珍藏已久的龙井招待。茶过三巡，问道：“怎么样？”
　　
　　朋友说道“茶是好茶，只是水却平常了些，若是汲取深山活泉，风味定然不俗。”
　　
　　主人闻言笑而不语，只不住地殷勤献茶，等到后来，水已不见一点青绿，只剩几片枯槁的茶叶在水上打转。这时主人问道：“味道怎样？”
　　
　　朋友笑道：“略胜无味。”
　　
　　主人又倒一杯，说道：“再品一下！”
　　
　　朋友呷了一口，说道：“平淡无奇。”
　　
　　主人闻言哈哈大笑，说道：“人生三重境界：孩提时看山是山，看水是水。长大后看山非山，看水非水。等到老了，看山还是山，看水还是水。山水不曾变换，变换的是人的心态。正如壶中这水与茶，经过时间的沉淀，终究要回归到原始的状态。”
　　
　　朋友一手端着茶杯，似乎还在思索着什么。
　　
　　我早已递过杯子，笑道：“请您再给我斟一杯吧......."
　　
　　那时候觉得，喝茶是一种快乐，渴了便喝。